neues im Schokolademuseum Februar 2009

Das Schokoladenmuseum zeigt im Rahmen einer Sonderausstellung das südamerikanische Ecuador von seiner Schokoladenseite.

Photographien und Schautafeln liefern Einblicke in die Schokoladenproduktion in dem Andenhochland. Zu schmecken gibt es auch etwas, nämlich die Edelsorte Arriba-Andale.

Ein Gewinnspiel lädt den Gewinner (mit Begleitperson) auf die Kakao-Route nach Ecuador ein.

Öffnungszeiten Dienstag bis Freitag, 10 Uhr bis 18 Uhr; Samstag und Sonntag, 11 Uhr bis 19 Uhr. Eintritt 5 Euro bzw. 7,50 Euro. Die Schau geht vom 3.02.2009 bis 15.02.2009

Alle Angaben ohne Gewähr!

Comments

Pestizide im Internet nachlesen

Nordrhein-Westfalen liefert ab sofort als erstes Bundesland bei den regelmäßigen Kontrollen festgestellten Pestizidbelastungen.

Und nennt dabei Roß und Reiter. Ein Schritt in die richtige Richtung, insbesondere wenn man sich die Jahresstatistiken ansieht. Das Jahr ist noch nicht rum und schon jetzt wurden mehr Rückstände Wirkstoffe als im Jahr davor gefunden. –>.

Zur Auswahl stehen fünf verschiedene Lebensmittelarten: Getreide, Kartoffeln, Frischgemüse, Pilze und Frischobst.

Aus der Gruppe Frischobst nur das Beispiel Weintrauben, von 38 Proben, deutlich weniger als letztes Jahr, vielleicht weil die Ernte noch im vollen Gange ist, sind mehr als die Hälfte belastet. Zwar gibt es keine Höchstmengenüberschreitungen, aber die diesbezüglichen Grenzwerte werden ja immer weiter nach oben korrigiert, liest man das eine oder andere mal in kritischen Magazinen.

Natürlich fehlt auch nicht der Hinweis, daß bei Höchstmengenüberschreitungen in aller Regel keine akute Gefahr für - politisch korrekt - Verbraucherinnen und Verbraucher zu befürchten ist, aber zum Teufel, man ißt doch nicht nur eine Weintraube, sondern solange Saison ist und schaufelt sich das Gift mit hinein, selbst wenn die Höchstmengen nicht überschritten werden, sammelt sich doch einiges von dem Zeug an.

Eine Mitschuld darf sich die Verbraucherin und der Verbraucher gerne anrechnen. Billig und Co sind sicherlich beteiligt, aber das ist trotzdem kein Argument für giftigen Dreck belastete Lebensmittel.

Um beim Beispiel Weintrauben zu bleiben, die einzige getestete Traube aus dem Ökobereich ist unbelastet. Das hat zwar keine statistische Aussage, aber zeigt die Richtung.

Comments (1)

Vogelgrippe

Lange war es ruhig um die Vogelgrippe, nun hat H5N1 sich mit viel Getöse zurückgemeldet.

In einem Geflügelbetrieb bei Erlangen im Fränkischen sind am Wochenende mehrere hundert Tiere verendet, nachdem am Freitag bereits einige Tiere starben. Das es sich, wie vermutet um H5N1 handelt, hat das Friedrich-Loeffler-Institut bestätigt.

Daraufhin wurden über 150.000 Tiere entsorgt gekeult.

Für die Bevölkerung besteht keine Gefahr, da es sich um Stallhaltung handelte. Wie die Tiere sich allerdings mit der Vogelgrippe anstecken konnten, ist unklar.

Jedenfalls ist das

“Nationale Krisenzentrum im Bundesverbraucherschutz-Ministerium informiert und die EU-Kommission unterrichtet”

Dann kann ja nichts mehr schiefgehen…

Quelle: Ärztezeitung-online vom 27.08.2007

Comments

Vier Zimtsterne am Tag

für Kinder sind genug.

Es geisterte ja bereits seit einiger Zeit durch die Presse. Nun haben die Verbraucherminister der Bundesländer eine Empfehlung für Lebensmittel mit Zimt herausgegeben.

Worum geht es? In Zimt ist ein Stoff enthalten mit dem schönen Namen Cumarin - manch einer kennt diesen Stoff als Synonym für Rattengift. Auch in Waldmeister (Maybowle) ist Cumarin enthalten, weshalb dort schon lange darauf hingewiesen wird, welche Mengen man in der Bowle maximal verwenden sollte.

Weitere Informationen gibts hier: Giftig?.

Also, das Bundesamt für Risikobewertung empfiehlt für Kinder folgende Maximalportionen: Pro Tag vier Zimtsterne, einen Lebkuchen, eine Portion Milchreis mit Zimt oder zwei Müsliriegel.

Ursache des Übels, mal wieder, wie so oft, der Preis? Denn…

Wie viel Cumarin ist im Zimt enthalten?
Man kann grob zwischen zwei Zimtsorten unterscheiden: Ceylon-Zimt enthält nur geringe Mengen an Cumarin, die aus Sicht der Risikobewertung gesundheitlich unbedenklich sind. Cassia-Zimt enthält hohe Mengen an Cumarin und sollte deshalb nicht in größeren Mengen verzehrt werden.

Preisfrage, welcher Zimt ist teurer?

Zitat und weitere Informationen –> BFR

Comments

Jungmetzger in Deggendorf Nestbeschmutzer?

Da hat ein Jungmetzger ausführlich Buch geführt über Misstände in seinem Betrieb und alles in einem Koffer aufbewahrt, der ihm dann leider gestohlen wurde.

Dumm für ihn (was wollte er mit seinen Aufzeichnungen?), gut für uns, wurde so doch mehr Licht ins Dunkel gebracht in den aktuellen Gammelfleisch-Skandalen.

Jetzt wird er von der einen Seite gelobt, von der anderen Seite als Nestbeschmutzer beschimpft.

–> lesen

Comments

· « Previous entries