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Silvesterpunsch

Bin gerade gewaltig am aussortieren und da fällt mir doch auch ein ziemlich altes Rezept auf Thermopapier in die Hände, wo kaum noch lesbar ein Rezept für Silvesterpunsch a la Hobbythek angegeben ist.

Ich hoffe, ich bekomme nun keinen Ärger, wenn ich das hier mal veröffentliche, aber zum einfachen wegwerfen ist es doch nun wirklich zu schade.

Zutatenliste

Man benötigt 250 Gramm braunen Kandiszucker, 15 Nelken, eine Prise Coriander, einen halben Teelöffel Sternanis

Den Saft von 2 Zitronen und 4 Orangen, wobei die ungespritzten Schalen im Teewasser mitgekocht werden können

Einen Liter starken schwarzen Tee (kurzgezogen, was wohl heißen soll 3 Minuten)

aha, jetzt kommt der Alk ins Spiel

Zwei Flaschen Rotwein, wobei Hobbythek Tafelwein empfiehlt, wir dagegen besseren Rotwein, dann klappts auch mit den Kopfschmerzen am nächsten Morgen besser

0,3 Liter 40prozentigen Rum (den wir weglassen würden, s.o.)

0,3 Liter Port oder Madeira (man ahnt es schon, weglassen, s.o.)

Zubereitung

Die Gewürze und falls vorhanden die Schalen im Wasser aufkochen, den Tee aufbrühen und durch ein Sieb in einen Topf geben.

Alk beifügen und erwärmen. Saft zugeben , umrühren, genießen!

Das Rezept ist aus dem Jahre 1986, also gut zwanzig Jahre alt und zum Abschluß wünscht Jean Pütz noch Glück, gesundheit und viel Spaß im neuen Jahr.

Nun ist ja gerade eher Sommer bzw. Frühsommer, aber es muß ja weitergehen. Und bestimmt, bald ist wieder Weihnachten, so plötzlich wie jedes Jahr und genauso sicher kommt wieder Silvester.

;-)

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Vollwert Tortenboden

Ein schnelles und einfaches Rezept für einen Vollkorn-Tortenboden

Mürbeteig Tortenboden

Zutaten

  • 250 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
  • 125 g Butter
  • 30 g Honig
  • 1 Ei

Zubereitung

  • Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Teig dünn ausrollen und eine gefettete Tortenbodenform damit belegen.

Bei 175 Grad 20 Minuten backen.

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